Kekhasan dari Ayam Rica-Rica mempunyai cita rasa yang khas & sangatlah merasa rempah-rempahnya hingga membuat rasa yang manis & gurih istimewa. Cara membuat Ayam Rica-Rica termasuk cukup mudah & dibuat dari beberapa bahan masakan yang bisa dng mudah kita dapatkan.
Selera lidah orang Indonesia mempunyai kesamaan yakni suka pada masakan yang menonjolkan rasa rempah-rempahnya, hingga tidak heran banyak tempat makan yang menjual masakan Ayam Rica-Rica. Inovasi atau kreatifitas rasa yang digabungkan dng selera kita bisa kita buat senikmat mungkin saja. Kesempatan ini kami bakal menghidangkan Resep Ayam Rica-Rica dng Bumbu Pedas yang nikmat, spesial buat anda beberapa pengagum kuliner pedas. Mengenai bahan & cara membuat Ayam Rica-Rica yang kami kemas dalam Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas di bawah ini :
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas
Bahan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :- 1 ekor ayam tengah (potong-potong)
- Air putih (seperlunya)
- Minyak untuk menumis (seperlunya)
- 2 batang sereh (memarkan/dikeprek)
- 8 lembar daun jeruk nipis (menyingkirkan amis)
- Gula pasir, garam & penyedap rasa (seperlunya)
- 20 cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- Bersihkan ayam & potong jadi sebagian area.
- Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lantas goreng ayam sampai 1/2 kekuningan (jangan sempat kuning) kemudian angkat & tiriskan.
- Lalu panaskan minyak seperlunya didalam wajan yang bakal dipakai untuk menumis, lantas tumis seluruhnya bumbu halus, gula, garam, & penyedap rasa seperlunya (aduk-aduk) setelah itu masukkan ayam & aduk sampai bumbu rata menutupi ayam.
- Langkah paling akhir, imbuhkan air seperlunya, sereh, jahe & daun jeruk aduk sampai rata. Tunggulah sampai ayamnya masak & bumbu meresap, lalu angkat & hidangkan di atas piring yang cantik dan hias dng potongan cabai merah dipotong bunga & 2 lembar daun jeruk supaya tampak menggugah selera. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap disajikan.
